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火鍋店如何通過音樂提高翻臺率?

音樂,是靈魂的呼吸,不同類型的音樂會帶給人不同的情緒體驗。根據對顧客消費行為的調查報告顯示,慢節奏音樂會讓人精神放松,會不自主地放慢節奏,從而享受消費這一過程;相反,快節奏音樂容易讓人產生興奮、緊張,會不自主地加快節奏。

合理利用不用節奏的音樂,提高翻臺率

火鍋店生意的高峰期一般是18點至20點,這個時間段是顧客就餐的黃金時間段,也是火鍋店生意火爆的時間段。在這個時間段內想要提升火鍋店翻臺率,可以考慮播放快節奏音樂,并且將音量放大一些。此時顧客受音樂節奏感染,就餐速度相應會加快,一般會趕緊吃完離開。

相反,如果錯過高峰期就餐時間段,可以考慮播放一些舒緩、慢節奏、低音量的音樂來留住顧客。一方面能吸引路過火鍋店的顧客放慢腳步、進店消費,另一方面能制造出熱鬧的就餐氛圍。

火鍋店播放音樂注意事項

1、符合火鍋店的人群定位,在定位明確的情況下,播放的音樂要有選擇性;

2、重視音樂版權,未獲得授權的普通音樂被商用,容易造成侵權;

3、根據店內客流量合理選擇適合的音樂,火鍋店播放音樂時盡量多考慮中文音樂;

4、播放音樂的音量大小要合適,不能嚴重影響大家就餐過程中聊天。原則是播放的音樂不影響他們聊天,他們不說話時也能聽到音樂,這個度才恰到好處。

音樂是一種營銷手段,不僅能留住顧客,還能在高峰就餐時間提升翻臺率。


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